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Jean-Claude Morand

Tous à vos fourchettes ! Du Lundi 08 au Dimanche 28 Septembre 2014

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« Annecy Fête la gastronomie ! », c’est plus d’une soixantaine d’animations proposées :restaurants à moitié prix, menus spéciaux, cours et ateliers de cuisine…Il y en aura pour tous les goûts !

 

La FAGIHT du Lac d’Annecy & Environs replanifie sa fête la Gastronomie, qui se déroulera cette année du 8 au 28 septembre 2014. Plus d’une soixantaine d’animations seront mis en place avec :

  • Une exposition « Nos chefs sont des artistes » réalisés par 4 binômes de chefs et artistes sur le thème des cabinets de curiosités culinaires,
  • des rendez-vous littéraires,
  • la course des garçons de café,
  • la présentation des producteurs locaux autours de dégustations et d’animations culinaires
  • et l’opération « Tous au restaurant ».


Pour en savoir plus : www.annecyfetelagastronomie.fr

Jean-Claude Morand

CHR : reprenez le contrôle des commentaires clients

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De plus en plus de clients commentent leurs expériences vécues lors d’un séjour dans un hôtel ou d’un repas.

Comment les hôteliers, restaurateurs, offices de tourisme peuvent-ils capitaliser sur cette nouvelle pratique ?

Comment améliorer le positionnement de votre établissement ? Comment répondre même aux critiques les plus virulentes ?

Dans la présentation ci-dessous qui m’a servit de support pour une intervention à la CCI de la Haute-Savoie ce mardi 15 mai 2014, vous trouverez aussi les résultats d’une étude cas conduite avec un restaurant de la vieille ville d’Annecy.

Je reste à votre disposition pour reproduire cette intervention pour votre OT, votre fédération hôtelière ou encore votre université.

Jean-Claude MORAND