Recourir a l’intelligence artificielle pour présenter les données aux gestionnaires des petits établissements hôteliers

Photo ICHLAR-EHL Naureen AHMED, Jean-Claude MORAND et Roland SCHEGG échangent sur le thème du recours à l’intelligence artificielle pour traiter les données statistiques

En matière d’analyse du marché de l’hébergement au moins deux défis doivent être résolus par les gestionnaires :

1) La collecte des données,

2) La transformation de ces données en informations utilisables sans avoir recours à des programmes statistiques hors de portée de par leur complexité des dirigeants des petits établissements.

Collecte des données

En ce qui concerne la collecte des données, STRGlobal vend des études et analyses qui permet aux hôteliers d’effectuer un benchmarking mais en utilisant les données déclaratives de la majorité des grandes chaines ainsi que celles des indépendants. Ces données concernent les taux d’occupation, l’ADR et les REVPAR ce qui permet d’établir un positionnement par rapport à la concurrence tant en valeur absolue qu’en pourcentage notamment pour les parts de marché. Pour ceux qui ont recours à un PMS, des API existent afin d’obtenir automatiquement les données. Reste que de nombreux établissements n’adhèrent pas à ces panels rendant ainsi les comparaisons difficiles.

Une solution pourrait venir, une fois encore de Google suite à l’introduction de son programme Hotel Finder car le géant des moteurs de recherche collecte les données tarifaires de presque tous les établissements qui acceptent de se vendre en ligne. Cela permettrait au moins de positionner les établissements au niveau des prix sur la base de l’ADR.

Présentation des données

Les données collectées doivent pouvoir être utilisées pour ajuster la stratégie de prix et les actions promotionnelles. Et là, je suggère qu’un effort plus important soit effectué afin d’améliorer l’interprétation des données. Lors de la dernière conférence I-CHLAR, certains participants ont suggéré des améliorations de présentation des données en ayant recours aux outils graphiques, ce qui serait déjà une avancée. Je crois aussi qu’il est possible d’aller plus loin en matière de Revenue Management en comparant automatiquement les données du PMS de l’établissement avec les données du marché. Un écart trop important pouvant générer automatiquement des ajustements de prix qui seront transférés en temps réel par le logiciel de gestion des canaux de vente (channel management). L’objectif d’un tel programme étant de modéliser les décisions du « revenu manager » et d’injecter les décisions dans le module de gestion des prix du PMS. Cela pourrait être des règles de décisions tel que « si un écart x>5% avec les prix de la concurrence donc augmenter ou diminuer l’ADR de x*/- un % ».

Bref une meilleure intégration des PMS et des statistiques devrait avoir pour conséquence une augmentation globale du REVPAR et donc de la profitabilité de l’établissement.

 

Technorati Tags: IChlar,EHL,REVPAR,ADR,AI,Intelligence Artificielle,Hotel Finder,PMS,STRG
(C) Jean-Claude MORAND

Augmentez votre REVPAC

C’est ma journée startups ! Après vous avoir présenté OneHotel, je vous propose de découvrir une autre solution proposée par une fratrie franco-américaine mais aussi de l’un de mes anciens étudiants de l’EHL en charge du marketing pour cette entreprise : Marvin LUKSENBERG, aux hébergeurs afin d’augmenter leurs revenus en facilitant les interactions avec leurs clients avant et pendant leur séjour. Tout part de l’idée qu’un nombre de plus en plus important de clients détiennent des smartphones et/ou des tablettes connectés en permanence. Alors pourquoi pas avec les offres de l’établissement où ils séjournent ? Un enrichissement de l’expérience proposée. Depuis ses débuts, la mission d’HotelCloud a toujours été de connecter les clients au monde qui les entoure, qu’ils souhaitent commander des services de l’hôtel ou s’adonner à diverses activités locales. A l’heure où les OTA grignotent les marges des hôteliers sur le prix de vente des chambres commercialisées par ce canal, je préconise en portant un coup de projecteur sur cette startup que ceux-ci portent une attention plus marquée au REVPAR et surtout au Revenu par Client séjournant (en anglais « Revenue per Available Customer » REVPAC. En effet, il n’est pas rare de constater que le revenu généré uniquement par l’occupation des chambres ne dépasse pas 50 % du montant total de la facture d’un séjour. De nombreux services complémentaires peuvent être facturés augmentant d’autant la marge par client et réduisant proportionnellement l’impact (en %) du montant des commissions versées aux OTA en l’absence de package dynamique. HotelCloud.a introduit en juin, une version intégrant désormais une puissante plateforme de découverte et de commande des activités locales connectées à l’écosystème HotelCloud (les cours de ski, de voile, le golf, les cours de tennis…). Dans quelques jours, chaque client aura la possibilité de commander en seul clic et payer directement en ligne tous les services proposés par l’écosystème d’HotelCloud, tels que visites, transports, billetterie et tout ce qui pourrait le satisfaire lors de son séjour. Les prestataires de services présents sur la plateforme HotelCloud bénéficieront d’une plus grande visibilité auprès d’une clientèle en quête de services toujours plus variés.

Les hôtels ne sont pas en reste de cet écosystème puisqu’ils reçoivent une commission sur chaque vente effectuée, tout en répondant aux attentes de l’e-voyageur, constamment à la recherche de plus de services, en un clic. Une conception de l’expérience qui ne peut que renforcer le niveau de satisfaction de la clientèle et donc de sa propension à recommander l’hébergeur. Un point de vue au centre de la stratégie de David-Benjamin Brakha, fondateur et directeur général de la compagnie. “Les technologies interactives nous offrent de nouvelles possibilités et nous permettent de proposer une expérience uniforme et cohérente au voyageur souhaitant découvrir une nouvelle ville. Via la plateforme HotelCloud, il peut désormais commander son petit déjeuner en chambre et réserver son ticket de musée depuis une même interface. Hotelcloud est en ce sens une expérience unique.”

Désormais disponible en 40 langues, cette solution se donne également pour objectif d’améliorer la communication parfois difficile entre les hôtels et leurs clients étrangers.

Parmi les nouvelles fonctionnalités, la plateforme permettra au client de pré-réserver certains services (soin en chambre, transport, tickets…), avant même d’arriver à l’hôtel. Hotelcloud couvre désormais le cycle complet du voyageur et offre aux hôtels la possibilité de servir et accompagner leurs clients tout au long du séjour.

Pour les aspects techniques

Etant une “web-application”, cette solution ne requiert pas d’installation de matériel ou logiciel et fonctionne sur tout système d’exploitation. Depuis mai, Hotelcloud est présent dans 10 pays et continue de se développer dans de nouveaux marchés.

Pour plus d’informations

http://thehotelcloud.com.

 

(C) Jean-Claude MORAND

Traitez vos clients comme des VIP avec des badges RFID

Jeudi 4 et vendredi 5, se tenait à l #EHL la conférence internationale de la recherche appliquée pour l’industrie hôtelière et des loisirs (I-CHLAR) à Ecole hôtelière de Lausanne. De nombreuses sessions m’ont séduit par le niveau d’innovation apporté. Je vais essayer de vous en présenter quelques-unes dans les billets suivants.

Sans ordre particulier, la première répond au besoin de personnaliser encore plus les services donnés aux clients hôteliers. Selon une étude conduite à l’EHL, 75% des clients apprécient d’être accueilli par leur nom. Un défi lorsque les clients ne sont pas des habitués et lorsque le personnel est saisonnier. Cependant, lorsque c’est le cas, 60 % des clients ainsi traités ont l’impression d’être reçus comme des VIP. Onelab solution (#1labhospitality) a donc eu l’idée de proposer une solution qui préserve le besoin de discrétion et de protection de la vie privée des personnes tout en permettant à tous les employés d’un établissement d’identifier et de reconnaitre la personne située à proximité. Nous connaissons déjà cela dans les Alpes avec les abonnements de ski mains libres dotés d’une puce RFID. Un récepteur placé à quelques mètres ou dizaines de centimètres permet de lire le contenu de la puce et donc d’afficher son contenu sur un écran ou de donner l’accès au détenteur du support de cette puce.

Les créateur de Onelab solutions ont donc eu l’idée de créer un produit Onehotel d’insérer une puce RFID dans un badge fourni aux clients des hôtels et de doter le personnel des établissements de récepteur (tablettes) sur lesquels la photo et le nom de la personne s’affichent permettant ainsi de la nommer et de la traiter comme un VIP.

Crédit photo : Onelab solutions

Pour en savoir plus

http://www.onelab.ch/fr/products/

Technorati Tags: #1labhospitality,#EHL,#EHLnews,#ICHAR,#hotels,#etourisme
(C) Jean-Claude MORAND

Les hôteliers se structurent pour limiter l’impact financier des OTA

22/6/13 – A raison de 17 % de commission minimum sur les ventes générées par les OTA, les hôteliers estiment que ces frais de mise en marché sont élevés et surtout impactent leurs marges. Car, depuis quelques années malgré l’accroissement de ces frais, le chiffre d’affaires n’évolue pas vraiment. Alors les hôteliers indépendants essayent de s’organiser pour générer plus de réservations en direct. C’est ainsi que Fairbooking.fr est en train de naître. Le principe est simple, il s’agit de mieux informer les clients et de procurer quelques avantages à ceux qui franchiraient le pas de la réservation directement sur les sites des hôtels. En France, une grande majorité d’entre eux utilisent deux systèmes de réservation dont RESERVIT qui leur permet d’accepter des réservations électroniques. En créant FAIRBOOKING.fr, les hôteliers espèrent retrouver leurs marges et contribuer à un acte citoyen en conservant en France le CA associé à ces prestations de réservation. Certes, un petit droit d’entrée est demandé suivi de quelques petits avantages qui devraient être fournis aux clients directs. Les initiateurs de ce projet proposant une fourchette de 5 à 10 % du CA. Le delta serait donc d’au moins 7 points de CA pour autant que la parité tarifaire soit maintenue avec les OTA. Sur point, les hôteliers ont engagé avec leurs syndicats et l’appui du Ministère du Tourisme des actions juridiques qu’ils espèrent gagner afin de pouvoir pratiquer délivrer directement des prestations à un prix de vente (avantages compris) inférieur à ceux des OTA.

L’initiative a le mérite d’exister même si certains ajustements juridiques et marketing restent à être précisés. Les clients devant théoriquement s’inscrire pour bénéficier de ces avantages (qu’est qui empêcherait un hôtelier indépendant de le faire sans ce label ?), Fairbooking pourrait se créer rapidement une base de données de plusieurs millions de prospects. Quid de sa maintenance et surtout de son exploitation. Je vois là un potentiel énorme qui pourrait donner les moyens à cette structure de générer de la demande, mais alors les frais d’inscription ne suffiront pas et il leur faudra alors se résoudre aussi à facturer des frais variables par réservation. Si actuellement la démarche consiste à résoudre le problème de commissionnement des OTA, un autre défi s’annonce avec les évolutions du principal moteur de recherche (Hotel finder, web sémantique, nouvelles approches du référencement naturel) qui laisse de moins en moins de place aux petites structures.

Pour en savoir plus :

http://www.fairbooking.fr/

(C) Jean-Claude MORAND

Les grandes manœuvres du marketing social ont enfin commencé

8/6/13 – Après la signature d’un contrat de collaboration entre Micros Fidelio Icare et ExactTarget, voici que cette dernière société est rachetée pour 2.5 milliards de dollars par un leader du CRM/GRC : Salesforce.com. Si le chef de produit européen de Micros Icare n’est pas encore en mesure d’évaluer l’impact de ce rachat, je pense qu’il fera avancer les approches de « marketing automation » et du « social marketing » au sein de nombreuses industries. Ainsi les experts du Gartner Group estiment que d’ici 2015 que les entreprises de technologie auront transféré un tiers de leur budget promotionnel au profit du marketing digital1, et que les responsables du marketing dépenseront plus que les DSI en matière de technologie d’ici2.

Pour prendre comme exemple les acteurs de l’accueil que cela soit les Offices du Tourisme, les professionnels du CHR ou encore les différents prestataires d’une station, la fidélité des consommateurs reste le principal élément de leurs fonds de commerce et source de profit. Mais comment optimiser cette fidélité ? Comment mieux prendre en considération leurs attentes ? Une première réponse consiste à créer une base de données à l’aide d’un logiciel spécialisé dans la gestion de la relation client (GRC/CRM) afin de savoir qui sont les clients. De nombreux systèmes existent sur le marché, plus ou moins sophistiqués : Salesforce.com et Icare en sont deux exemples. Cela dit, la maintenance de ce type de base de données n’est pas neutre en termes d’efforts et de coût. Le retour sur investissement en revanche est appréciable si vous savez utiliser les données comportementales de vos clients et prospects. Et c’est là que les fonctionnalités d’ExactTarget deviennent intéressantes de par leurs capacités à prendre en considération les différentes interfaces utilisées par votre cible (email, mobile, réseaux sociaux et sites web). Dans le cas de Micros Icare, les données de consommation issues des points de vente (POS) sont prises en compte afin de pouvoir encore mieux adapter votre communication aux comportements prévisibles de vos clients.

Pour mettre en œuvre ce type de stratégie

N’hésitez pas à me contacter pour vous aider à définir votre stratégie de CRM/GRC pour vos établissements que cela soit un OT, un hôtel ou une chaine de restaurants.

Pour en savoir plus

http://www.micros.com/NR/rdonlyres/801C4A60-51DE-4AEF-B62E-CAB6038ED883/0/iCareExactTarget_20NOV12.pdf

1 Gartner, Inc. “Predicts 2013: Digital Marketing Imperatives for Consumer Technology Providers”,December 2012

2 Gartner, Inc. “High-Tech Tuesday Webinar: Software Market Dynamics in EMEA in 2013 and Beyond”, October 2012

Technorati Tags: Salesforce.com,Micros Icare, GRC, CRM,Database marketin,marketing automation
(C) Jean-Claude MORAND

E-Sens : une vidéo qui fait le buzz dans le monde de la formation

J’ai le plaisir d’être l’un des mentors de la formation e-Sens d’HEC Genève. Les étudiants de la dernière promotion viennent de créer une vidéo pour initier le buzz autour de cette formation. Pour le plaisir, 2’30 de votre temps pour découvrir l’utilité d’une formation intégrée avec le monde économique qui l’entoure.

(C) Jean-Claude MORAND

Rejoignez des chercheurs et des leaders du CHR les 4,5, et 6 juillet à l’EHL

Savez-vous que la 4ème conférence I-CHLAR sera l’occasion de réunir des chercheurs et des leaders de l’industrie hotelière à l’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) en juillet 2013 ?
L’un des défi pour les responsables hôteliers est de définir des indicateurs pour évaluer leur activité. Ces éléments seront au coeur des débats de la conférence I-CHLAR

Did you know that the 4Th I-CHLAR Conference will bring researchers and industry players together at EHL in July 2013? http://ichlar.ehl.edu/registration
Looking forward to attending this unique hospitality conference involving key leaders from both the academic and the professional worlds! http://ichlar.ehl.edu/registration
One big challenge for General Managers of the hospitality industry is to set key indicators to evaluate their business. Key elements will be discussed during the I-CHLAR Conference. http://ichlar.ehl.edu/registration

Programme

Thursday 4 July Food & Beverage Chair Day
The goal of the F&B Chair, held by Dr. Christine Demen Meier, is to analyze and anticipate future changes in the F&B jobs.
8:30 – 9:15 Registration & Welcome Coffee
9:15 – 9:30 Opening Ceremony
9:30 – 11:00 Supply chain management in Foodservice:
Which future for distribution channels?
This debate will allow speakers such as Danone Professional and Nestlé Professional to discuss the challenges that the food industry will have to face in the coming years. Bénédicte Laferrière, Global Director – Danone Professional David Field, Head of Global Sales & Customer Development – Nestle Professional Thomas Camenzind, Google Food Service Manager EMEA – Google GmbH Switzerland
11:00 – 11:30 Coffee Break & Tombola
11:30 – 12:30 Parallel Sessions (papers presentations)
12:30 – 14:00 Networking Lunch
14:00 – 15:30 F&B 3.0
The future of the F&B industry will notably include the use of new technologies.
To better understand the challenges this will entail, speakers from the industry will explain how they imagine the tools of tomorrow
Skye Legon, OneLab OneLab is developing an innovative guest recognition solution designed to reinforce service excellence in 4 and 5 stars hotels.
Philippe Niederhauser, Touchless Biometric Systems (TBS) is a Swiss company offering complete biometric solution for security of government, multinationals and small enterprises.
Jorge Carmona, Veovox speech recognition technology is the solution to help organizations such as hotels, restaurants and bars speed up data entry and reduce operational costs while increasing service quality and customer satisfaction.
16:45 – 19:15 Culinary Workshops
19:30- 20:00 F&B Chair Award Ceremony
The F&B Chair Challenge aims to promote prospective studies and innovation. The participants’ goal is to imagine a 2-minutes video on a concept for
restaurant jobs in 2025.
This year, two categories will be awarded :
– the manager in F&B outlets in 2025
– the kitchen chef in F&B outlets in 2025
Chef Anne-Sophie Pic rewarded
In the context of its F&B Chair Challenge, The Food & Beverage Chair rewards a famous benefactor of the F&B industry who is involved in the development of skills and sharing of knowledge. This reward includes both a prize and a donation made to the foundation of this famous person.
This year, the Food & Beverage Chair is pleased to reward Anne-Sophie Pic for her past support of numerous associations, amongst which figure the « Petits Princes » (sick children), “Les Restos du Coeur”, and for the creation of her foundation Donnons du gout à l’enfance which aims to teach culinary arts and balanced diet to children.
From 20:00 Barbecue & Tasting of your Culinary Preparations
Friday 5 July
Provisional Programme
8:30 – 9:00 Welcome Coffee
9:00 – 10:00 Speaker
10:00 – 10:30 Coffee Break
10:30 – 12:00 Parallel Sessions (papers presentations)
12:00 – 13:30 Networking Lunch
13:30 – 15:00 Parallel Sessions (papers presentations)
15:15 – 16:45 Hotel Benchmarking: Promoting a wider participation in
benchmarking and performance metrics?
Moderated by Dr. Hilary Murphy

« Not everything that can be counted counts and not everything that counts can be counted. » (Albert Einstein) …nonetheless the traditional metrics that are “counted” by the hotel sector persist though are essentially limited to financial indicators e.g. Occupancy, ADR, and RevPAR.This roundtable discussion critiques and reviews the key indicators that general managers use to evaluate their business.
The panel of academics, practitioners and consultants will encourage vibrant discussion that is relevant in this digital, competitive and socially responsible era and investigates what else is “worth counting”. We hope to uncover and promote relevant metrics to cover a range of management needs, which reflect the complexities of the sector while respecting the scientific requirements of research. Naureen Ahmed, Manager Marketing & Analysis, STR Global Sandra Jankovic, Associate Professor, Faculty of Tourism and Hospitality Management, University of Rijeka Don Birch, Regional Manager, Brand Karma Circos Ltd Angela Roper, Professor Director, University of West London
From 19:30  Gala Dinner & Award Ceremony
(C) Jean-Claude MORAND

1ère impression de la nouvelle version de Google maps

23/5/13 – Cadeau de ce matin, Google m’a donné accès à sa nouvelle version de Google maps. A chaud, l’intégration des images est attrayante l’expérience me semble enrichie. Mais ce qui m’interpelle le plus est la qualité des informations associées (ou pas) aux POI. Par exemple, en cherchant un hôtel à Thônes, je choisi l’hôtel du midi , seules une image (pas très attrayante), l’adresse et le téléphone, les avis automatiquement récupérés par Google ainsi que des indications pour rejoindre cet établissement.

Dans la même ville, la fiche de FastHôtel comporte plus d’informations. L’URL, une visite virtuelle de l’intérieur, street view et 18 photos viennent aider le prospect à choisir cet établissement pour son prochain séjour.

Je ne serais pas surpris que Google propose à ses gros clients que sont les agences en ligne des possibilité d’ajout de bouton de réservation sur ces données afin de pouvoir encore générer plus de chiffre d’affaires. Une chose est certaine, cette nouvelle version renforce la nécessité de proposer à l’indexation de ce moteur de recherche des données au format schema.org afin d’enrichir sa présence sur les SERP et aussi sur cette nouvelle version de Google maps.

(C) Jean-Claude MORAND

Recrutement pour la préparation du diplôme de Stratégie marketing, communication et e-Business–HEC Genève (en emploi)

Mes amis d’HEC Genève viennent d’ouvrir le recrutement des nouveaux élèves pour une formation en emploi permettant d’acquérir des compétences en gestion de projet “stratégie marketing, communication et e-Business”. Je relaie avec plaisir cette annonce car j’apprécie la qualité de cette formation destinée aux cadres (jettez un oeil sur les noms et qualifications des intervenants). De plus, étant membre du club des mentors pour cette formation, j’ai aussi le privilège de pouvoir modestement influencer ce cursus et soutenir quelques projets d’étudiants. Cette formation est ouverte aux français.

Communication et marketing sont aujourd’hui au cœur de la réussite des entreprises et des organisations. La révolution numérique a déplacé les modèles économiques vers un besoin constant de créer de la valeur avec partenaires et clients.

L’échange commercial – ou non commercial – de produits tangibles et intangibles s’accélère et de nouvelles formes d’organisation en réseau se développent. Les TIC et le Web 2.0 contribuent à l’émergence d’une économie qui s’organise autour de la valorisation de la connaissance et de l’information.

Lire ici le témoignage de Dominique Turpin, président de l’IMD

Ces domaines en mutation appellent de nouvelles compétences.

Décideurs issus de secteurs techniques (marketing, e-business, e-commerce, Web 2.0…) ou des fonctions managériales classiques (communication, ressources humaines…) doivent combiner une analyse rigoureuse des risques et opportunités, une vision prospective et une créativité dans la décision. Ils doivent enfin renforcer les compétences leur permettant de mettre en œuvre des projets concurrentiels distinctifs.

Ce diplôme de formation en emploi répond aux attentes des entreprises et des individus confrontés aux enjeux des technologies de l’information et de la communication.

Pour la treizième année consécutive, cette formation est une plate-forme qui offre aux participants et aux intervenants locaux ou internationaux la possibilité de fonctionner en réseau, de s’enrichir mutuellement et de produire de la connaissance grâce au site collaboratif « e-sens ».

Technorati Tags: hec,genève,formation,continue,e-Business,stratégie,marketing,e-Sens,Bergadaa,Berghozi
(C) Jean-Claude MORAND

Géopolitique d’Internet–Qui gouverne le monde ? un nouvel ouvrage de David FAYON

Sur ce blog, je vous parle souvent de technique ou de concepts marketing. A la fin de ce WE de Pâques, laissez-moi vous inviter à une réflexion portant sur l’évolution de notre société. En quoi les évolutions et innovations liées à Internet modifient-elles nos concepts de gouvernance internationale ? C’est précisément ces point que David FAYON abordent dans son dernier ouvrage « Géopolitique d’Internet »

« INTERNET est devenu indispensable et stratégique pour l’ensemble de la société » déclare t’il David Fayon au début de sa conclusion. Il estime aussi que « même dans un contexte de crise, et particulièrement en période de ralentissement économique, il est vital de miser sur un programme d’envergure pour le numérique en France et en Europe en dégageant des ressources, quitte à remettre à plat les fonctionnements surannés d’une société en panne de croissance. ». Comment ne puis-je pas partager cet avis ? Ayant fait une première étude de marché dès 1987 en utilisant les moyens disponibles (VNews) à cette époque j’ai ensuite eu la chance de pouvoir être associé au développement de certains organismes régulateurs que David décrit dans son ouvrage et en particulier ISOC. A chaque édition d’un nouvel ouvrage David a eu la gentillesse de me transmettre en avant-première ses manuscrits. Cette fois, il abandonne les aspects techniques pour observer la métamorphose sociétale que cette longue série d’innovations entraine. Il nous parle de la transformation de la société, de l’existence d’un cinquième pouvoir à l’épreuve du droit ou encore du pouvoir démocratique de l’internaute.

Comme vous êtes très nombreux parmi mes lecteurs à essayer de faire évoluer vos structure en direction du numérique, la lecture de cet ouvrage permettra  d’être un moment de réflexion afin d’élaborer des programmes novateurs, David FAYON propose une vision qu’il considère lui-même comme utopique de la gouvernance mondiale bien entendu en prenant en compte les éléments observés de la géopolitique d’internet. Les avancées sociétales n’ont-elle pas eu pour fondement une part d’utopie ?

199 pages pour éclairer notre vision de l’évolution de notre société avec une préface de Joël DE ROSNAY et une Postface de Michel VOLLE.

  • Broché: 220 pages
  • Editeur : Economica (15 mars 2013)
  • Collection : ECONOMIE
  • ISBN-10: 2717865578
  • ISBN-13: 978-2717865578

 

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(C) Jean-Claude MORAND